БАТАТ: ЭКЗОТИКА НА ВАШЕМ УЧАСТКЕ

0
26

Уже более 10 лет мы выращиваем малораспространенную овощную культуру — батат (Ipomea batatas L). Как оказалось, его можно с успехом выращивать в условиях Полесья и Лесостепи Украины.

Уже более 10 лет мы выращиваем малораспространенную овощную культуру — батат (Ipomea batatas L). Как оказалось, его можно с успехом выращивать в условиях Полесья и Лесостепи Украины.

Батат является одной из важнейших и самых распространенных клубнеплодных культур в мировом земледелии. Для многих тропических стран он стал заменителем картофеля, поскольку это очень высокоурожайная культура.
Происходит батат из Южной Америки, а в Европу был завезен еще Христофором Колумбом. В Украине его называют «сладким картофелем» хоть по своим биологическим свойствам у этих растений не так много общих признаков.

Особенности выращивания

Батат принадлежит к семейству Вьюнковых (Convolvulaceae). Из более 400 известных видов рода Ipomoea лишь один batatas, включая многие разновидности и сорта, имеет хозяйственное значение. Это многолетнее растение, похожее на березку полевую, но батат имеет большие по размеру листья и образует длинные ползучие стебли длиной до 5 метров. Отдельные сорта батата могут цвести. Цветки розовой или светло-фиолетовой окраски похожи на цветочную культуру ипомею.
Клубни батата корневого происхождения, поэтому не зеленеют на солнце, сочные с нежной и тонкой кожицей, не имеют, как у картофеля, выраженных глазков, а ростки развиваются из скрытых почек. В зависимости от сорта, почвы и удобрения клубни могут образовываться различные по форме (округлые, овальные, удлиненные) и окраске (белые, желтые, розовые и др.).
Батат относится к тепло- и светолюбивым культурам короткого светового дня. Растения хорошо растут и развиваются при температуре не менее 20º С, а оптимальной является 25-30º С. При снижении температуры до 10º С растения прекращают рост, а при 0º С — погибают. Культура батата плохо выдерживает затенение, при этом значительно уменьшается урожайность. Также батат относится к засухоустойчивым растениям и вовсе не выдерживает переувлажнения.
В тропических странах батат выращивают как многолетнее растение, и клубни за несколько лет набирают до 10 кг массы. Однако в условиях умеренного климата, как показывает наш опыт, его можно культивировать только как однолетник, поскольку мы имеем дело с теплолюбивым растением, которое не выдерживает низких температур.
Достаточно большие возможности выращивания отдельных сортов батата обосновываются достаточным вегетационным периодом, необходимым для формирования клубнеплодов в условиях Лесостепи и Южного Полесья Украины. В урожайные годы нам удавалось выращивать клубни весом до 1,5 кг, а обычно они вырастают в среднем около 400-500 г. Урожайность составляет 200-350 ц/га. Поэтому, несмотря на отсутствие батата в Реестре рекомендованных сортов растений Украины, на сегодня он является перспективной культурой для выращивания на приусадебных участках… Н.А. Пинчук, заведующий лабораторией растениеводства НЕНЦ (г. Киев)
(Полную версию статьи читайте в №10 нашего журнала)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here