ЧЕСНОК — СТАБИЛЬНАЯ МИРОВАЯ ВАЛЮТА

0
31

Чеснок – одна из самых древних овощных культур. Известно, что его выращивали еще в древнем Египте. Родина чеснока – горные и предгорные районы Средней Азии. Чеснок (Allium sativum L.) – двух- и многолетнее растение семейства Луковичных. В зависимости от способности образовывать стрелки (цветоносные стебли, на которых формируются будущие семена) различают стрелкующие и нестрелкующие формы. Озимые сорта бывают двух форм, яровые же – только нестрелкующими.

Традиционно овощеводы садят чеснок собственного разведения, сохраненный от летнего урожая, – попросту неизвестных сортов, не подвергавшихся никакой селекции и при этом получают неплохой урожай. Однако, есть возможность выращивать более высокий урожай. Для этого нужно воспользоваться селекционными сортами чеснока – урожайными и хорошо сохраняющимися всю зиму.

Наиболее распространенными сортами чеснока в Украине являются озимые стрелкующиеся, из-за более высокой урожайности – Лидер, Проминь, Парус, Прометей, Софиевский, Спас, Старобелский, Харьковский фиолетовый, Юбилейный грибовский, Любаша, Донецкий фиолетовый; озимые нестрелкующиеся – Сакский, Украинский белый. В Государственный реестр сортов ни одного ярового сорта не занесено.

Озимый и яровой. В чем отличия?

Чеснок – холодо- и зимостойкая (озимые формы) культура. По биологическим свойствам чеснок делят на озимый и яровой. Озимый сажают под зиму, яровой – весной.

Вегетационный период озимых стрелкующих сортов составляет 110-120 дней, озимых нестрелкующих и яровых соответственно 75-90 и 90-110 дней. Растения, высаживаемые осенью, – более урожайные, созревают на 2-3 недели раньше, нежели яровые, хранятся до декабря-января месяца. Оптимальный срок использования – летне-осенний. Яровые сорта высаживают рано весной, они менее урожайные, впрочем, луковицы отличаются хорошей лежкостью (особенно при холодном хранении при t -1…+3 °С). В связи с этим яровую продукцию целесообразно использовать в зимне-весенний период.

Озимый чеснок выдерживает промерзание почвы до -20…-22 °С, некоторые сорта могут выдерживать до -25 °С. Оптимальной температурой для роста и развития является +15…+23 °С.

Посадочный материал

Существует 3 вида посадочного материала озимого чеснока:

– зубок (разлущенная луковица чеснока);

– «воздушка»/бульбочки (семена из воздушной коробочки);

– однозубок/севок (вырастает из воздушных семян после первого года вегетации).

Сергей Паращенко, частный предприниматель, ООО «Чистый продукт»,  Днепропетровская обл., Васильковский р-н, пос. Васильковка:

– Я использую в качестве посадочного материала только воздушную луковицу – «воздушку». Она должна обязательно дозреть, улежаться, не быть сырой. Зубок – дорогой посадочный материал. Кроме того, он способствует вырождению сорта, снижению урожайности. Выращиваю чеснок уже 10-й год. Мы продаем семена и сопровождаем хозяйства  на протяжении всего процесса выращивания.  Основное внимание уделяем семеноводству, поскольку качественные семена – это залог успеха, как и в любом семеноводстве, но в чесночном особенно. Советую всем уделять особое внимание подготовке почвы и температурному режиму – это главное, что нужно любой озимой культуре.  Температура почвы должна быть 10-12 градусов. Высаживаю чеснок осенью. Раньше садить не стоит. Важно учитывать сколько осталось времени до замерзания грунта.

Сергей Викторович выращивает 3 сорта: Дюшес, Мерефянский белый (сорт ГП «Институт овощеводства и бахчеводства УААН», г. Мерефа), Ирэн. Из трех сортов он показывает лучшие результаты. Предприниматель советует выращивать в хозяйстве несколько сортов, отличающихся по своим характеристикам (по срокам созревания, внешнему виду).

– Мой любимый сорт Ирэн, так как он новый и подает большие надежды. Но пока он в стадии «детства». Идет процесс сортоиспытания, – говорит Сергей.

Озимый чеснок в конце мая уже должен быть выращен. Чеснок любит скорость.  Убирать его нужно быстро, иначе он распадется в земле. Так же он любит «свою зону». Поэтому семена лучше покупать недалеко от  того места, где он будет выращиваться. Несмотря на то что Украина очень большая страна, перемещения семян с севера на юг, с востока на запад нежелательны – чеснок будет страдать от акклиматизации.

Фермер не применяет фунгициды и минеральные удобрения, а также минимально использует гербициды только в первый год выращивания «воздушки».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here