Экзотические орехи, пригодные для выращивания в Украине

0
656

Сегодня в Украине настоящий бум вокруг фундука и грецкого ореха. Многие хотят посадить в своем саду хотя бы несколько растений. Если грецкий орех для многих знакомая культура, то фундук – новинка. Но очень не многие знают что-либо о других орехах. А их оказывается немало в мире. Среди экзотических орехов встречаются и такие, которые хорошо будут чувствовать себя и в наших широтах. При этом стоит учесть, что эти съедобные орехи относятся к совершенно разным семействам, и чтобы понять их агротехнику, лучше рассматривать каждое семейство отдельно.    

Семейства (БЛОК)

ореховые (грецкий, черный, пекан, серый, горький, маньчжурский, Зибольда, сердцевидный );

березовые (фундук);

сумаховые (кешью, фисташки);

розовоцветные (миндаль);

буковые (каштан, желудь, чинарик);

пальмовые (кокосовый, сейшельский);

сосновые (кедровые, пинии);

лецитисовые (бразильский, райский);

протейные (макадамия, чилийский лесной орех);

бобовые (арахис, фенугрек);

осоковые (чуфа);

дербенниковые (чилим).               

Маньчжурский орех. В Украине орех цветет с конца апреля по начало мая. Может подпасть под поздние весенние заморозки. Плодоносить начинает на 6–7-й год. Любит плодородные почвы, он влаголюбив, зимостойкий, обладает слабой засухоустойчивостью. Растет до 200 лет.

Черный орех. Высокие деревья 30–40 метров. Светолюбив, может выдерживать затопление. Плодоносит на 6–9-й год. Количество плодов на оси 1–5 штук. На некоторые растения действует отравляюще.  Угнетает рядом растущие яблони, сосны, березы. А лучшие соседи – клен, липа, груша, фундук, алыча. Размножать можно семенами, прививками и черенками.

Орех Зибольда. Высота дерева 20–22 метра. Возраст до 200–300 лет. Зимостойкий. Быстро растет. Размножается семенами. Родина – горные леса Японии, Курильские острова и Сахалин.     

Пекан. Высота дерева 20–30 метров. Цветет с середины мая до начала июня (минимальная опасность весенних заморозков). Светолюбив. Почвы любит плодородные, без застоя воды. Быстрорастущее дерево. Цветки раздельнополые. В Украине может выдерживать морозы до –30 градусов  и ниже. В первые годы растет медленно. Прирост 40–50 см. Поспевает в середине сентября – в октябре. С момента плодоношения дает до 5 кг с дерева, а старое дерево может дать до 200 кг. Родина этого ореха США и Мексика, лучшие сорта – Томас, Текстан, Стюарт, Гринривер, Шлей, Индиана, Буссерон. Лучшие соседи для него – акация и гледичия. В 1960-е годы большая плантация этого ореха была высажена в Кировоградской области. Размножение возможно и семенами, и вегетативно, а также черенками, окулировкой и прививкой на белый пекан. Саженцы 3 лет пригодны к посадке на постоянное место. Плодоношение наступает у саженца на 10-й год, а у привитых – на 4–5-й год. Цветки формируются только на концах молодых побегов. Практически не болеет. Севернее Херсонской области лучше высаживать северные сорта пекана из США.

Орех сердцевидный. Родина, как и у ореха Зибольда – Япония. Высота дерева 15–18 метров. Плоды в кисти по 7–12 штук. Размножается семенами, прививкой, окулировкой. Созревает в сентябре. Важно учесть, что он плохо переносит пересадку. Ценность ореха приравнивается к грецкому, а по вкусовым качеством выше.

Теперь рассмотрим семейство буковых. В Карпатах много буковых лесов. Жители этих мест собирают орешки на корм скоту. Сами употребляют их в пищу слегка поджаренными. Но из всех плодов этого семейства более внимательно стоит присмотреться к каштану.

Каштан съедобный растет в Средиземноморье, Малой Азии, Китае, Японии, Северной Америке и на Кавказе. Промышленное производство налажено в Японии, Китае и Турции. На территории нашей страны произрастает в Одесской области, на южном побережье Крыма и Подолье. Известно более 400 сортов культурных форм каштана. Каштан посевной (благородный) используется как плодовое дерево. Растет дерево до 200–300 лет. Его высота достигает 35–40 метров. Влаголюбив. Соседствует с теневыносливым буком и грецким орехом. В качестве подлеска для каштана хороша лещина. Любит северные и северо-восточные склоны. Не любит открытых мест. Почвы предпочтительнее плодородные, но может расти и на сухих каменистых. Известковые почвы не подходят для посадок каштана. Европейские сорта могут расти на глинистых почвах и при этом хорошо плодоносят. Идеальные почвы – бурые горно-лесные. Выносит умеренное затенение. Засуху переносит легко, так как имеет стержневой корень, уходящий далеко вглубь почвы. Страдает от весенних и ранних осенних заморозков. В широтах Киевской области дерево иногда страдает от мороза. Нужна селекция морозоустойчивых сортов. Решающее значение при выращивании морозостойких сортов имеет происхождение семян. Для культуры морозоустойчивых форм семена заготавливают в каштанниках лещинового типа на северных склонах Главного Кавказского хребта. Если взять семена из Закарпатья, то морозостойких форм не получим. Встречаются низкорослые и карликовые формы.

Каштановые насаждения страдают от эндотиевого рака. Мер борьбы с этим грибом нет, и больные деревья необходимо вырубать и сжигать. 

Каштан – однодомное растение (мужские и женские цветки на одном дереве). В Киеве цвести начинает в июне при температуре +20 градусов. Цветение длится 15–18 дней. Каштан почти не повреждается вредителями.

Размножается семенами и вегетативно – прививками и отводками поросли от пня. Каштан легко возобновляется от пня. Он способен создавать побеги в течение всей своей жизни. За год поросль вырастает на метр. А за 20 лет – до 19 метров. Собранные семена лучше посадить в ту же осень, ведь каштаны плохо хранятся. Если необходимо сохранить до весны, то лучше держать их семена в ящике с песком (пропорция 1:3) в холоде. А сажать в марте в среднесуглинистый чернозем.

Однолетний саженец достигает в высоту 16–22 см, 5-летнее дерево –  3м, 7-летнее 9–13 м, 20-летнее 15–20 метров. Дерево растет быстрее дуба и грецкого ореха. Привитые саженцы начинают плодоносить с 3–6 лет. Созревание наступает в октябре–ноябре. За 2 недели каштан высыпается. Урожайность с одного дерева 10–50 килограммов. Шестидесятилетние деревья дают урожай 1–2 тонны с га.   

Стоит рассмотреть ближе и семейство сосновых.

Пинии – итальянские сосны, дают семена (расположены в шишках) с одноименным названием. Произрастают на средиземноморском побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Это теплолюбивое растение, однодомное, ветроопыляемое. Высота сосен 20–30 метров. Культура светолюбивая и засухоустойчивая. Растет на сухих известковых почвах, не любит переувлажнения. Выдерживает морозы до –18 градусов. Зоны выращивания очень теплые, это закрытые от ветров места по всему Крыму до Краснодарского края. Пинии растут и в Киеве. Пробовал сажать их в своем саду. Всходы были дружные, но зиму не пережили. Семена прорастают без подготовки. Созревают семена на третий год, в октябре, а высыпаются весной. Шишки могут оставаться на растении еще 2–3 года.

Миндаль из семейства розовоцветных также заслуживает особого внимания. Родиной являются горные районы сухой субтропической зоны. Но его можно выращивать и в северных регионах нашей страны. Для этого необходимо правильно выбрать сорт и найти благоприятное место посадки.

Это кустарник или небольшое дерево. Миндаль причисляют к орехам, но он является косточковым плодом (по форме похож на персиковую косточку). В дикой природе растет на каменистых и щебнистых склонах на высоте 800–1600 метров выше уровня моря. Произрастает группами по 3–4 дерева на расстоянии 5–7 метров друг от друга. Миндаль не растет на тяжелых кислых глинах и засоленных участках. Хорошо растет на плодородных почвах.

Светолюбив и не любит загущения кроны. Засухоустойчив. Это насекомоопыляемое растение, и лучшие опылители – пчелы. Для хорошего опыления лучше осенью посадить несколько деревьев рядом. Привитые растения плодоносят через 2–3 года. С 10-летнего дерева можно собрать до 10 килограммов ореха.

Позднецветущие сорта миндаля селекции Никитского ботанического сада (Ялта) – Выносливый, Кондитерский, Ялтинский, Советский, Крымский, Судакский, Никитский 62, а из американских сортов (США) – Римс, Нек Плюс Ультра, Нонпарель.  В Украине пригодны сорта с длительным периодом зимнего покоя (цветение конец марта–апрель). Страдает грибковыми заболеваниями – монилиальным ожогом и клястероспориозом. Профилактические меры: опрыскивание бордосской жидкостью осенью после опадания листьев и весной перед распусканием почек.

Главными производителями миндаля являются США (Калифорния) – 82%, Австралия – 6% мирового производства. С одного гектара миндального сада можно собрать до тонны очищенного ореха. Мировые рыночные (оптовые) цены – 9 долларов США за килограмм.

Фисташки относятся к семейству сумаховых, и родом они из субтропиков и тропиков. Прекрасно растут в Средиземноморье, Азии, Северо-восточной Африке. Заросли диких фисташек встречаются только в Средней Азии. Дикий орех фисташек мало чем отличается от культурного. Встречаются растения возрастом до 400–500 лет.

Фисташки рекомендуют сажать в нашей стране на широте Одессы– Николаева, севернее – лишь для любительских посадок. В столичный Ботанический сад имени А. В. Фомина фисташки завезли еще в 1958 году, а в 1973 году они зацвели и плодоносили. Важно, чтобы хватало суммарных активных температур.

Это листопадный кустарник, растущий на склоне гор. Почвы любит сухие, песчаные, известковые pH 7–7,8, щебнистые, малопригодные для других растений. Многоствольный кустарник растет в высоту до 6–10 метров. Чтобы правильно сформировалась крона, необходима засушливо-жаркая, солнечная погода летом. Дерево плохо переживает затяжные морозные зимы. Растение жаро- и засухоустойчивое, двудомное. Необходимо сажать одно мужское деревце на 8–12 женских. Женские цветки с метельчатыми цветоносами, опыляются ветром и насекомыми. В первые годы вырастает мощный стержневой корень длиной до 5 метров. Надземная часть растет медленнее. Взрослое дерево имеет корни, уходящие вглубь на 15 метров.

Размножать можно семенами, прививками, отводками. Всхожесть семян до 2 лет. Фисташки плохо переносят пересадку. Лучший способ посадки через рассаду в контейнерах. Годовалые растения бережно высаживают в лунки на постоянное место на большом расстоянии друг от друга. Это одна из немногих культур, которая, произрастая на юге, может обходиться без орошения.

Для фисташек характерна периодичность плодоношения – высокие урожаи один раз в 2–3 года. В плодоношение вступают на 8–9-й год. А максимальный урожай начинают давать к 20-у году жизни. Цветут в марте –апреле, а сбор урожая в сентябре – октябре. Собирают фисташки ночью, так как днем они выделяют дурманящие эфирные масла (защита от палящего солнца). Из 200 деревьев фисташек на 15-й год плодоношения можно собрать до тонны орехов. Орех очень дорого ценится на международном рынке. В ЕС растят фисташки только в Италии (Сицилия), Испании и Греции.  

И напоследок еще об одном любимом многими орехе – арахисе из семейства бобовых.

Арахис родом из Южной Америки. В наших широтах он хорошо культивируется в открытом грунте. Я сам несколько лет возделывал эту культуру и получал превосходный урожай. Так как арахис хорошо растет при температурах 25–30 градусов, то наше лето очень подходит для его выращивания. Сеять семена надо в мае, когда открытый грунт прогреется до положительных температур. Прорастают семена при 12–14 градусах. До посадки надо внести фосфорные удобрения. Расстояние в ряду 15 см, а в междурядье – 60 см. Почвы арахис любит плодородные. Грядка должна хорошо освещаться. Любит полив. Осенью, когда подсохла ботва, начинаем копать. Лучше не задерживаться со сбором урожая, так как во влажной земле он начнет прорастать. Собранные орехи промывают в створках и хорошо просушивают. Перед употреблением створки снять, а сами орехи рекомендую немного поджарить.  

Николай Лысенко, Гребенковский район, Полтавская обл.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here