Как сохранить яблоки до весны

0
29

Заканчивается сбор зимних и позднезимних сортов яблок. Скоро они займут свое место в погребах и подвалах. Как обеспечить плодам комфорт?
При каких условиях и какие сорта хранятся дольше? Как предупредить порчу яблок при хранении?
Об этом мы беседуем с Е.Н. Седовым, академиком РАСХН.
— Евгений Николаевич, в этом году во многих районах погода, прямо скажем, садам не благоприятствовала. Повлияет ли это на лежкость плодов?
— Безусловно. В холодное дождливое лето плоды слабо окрашены, у них повышенная кислотность, они плохо хранятся. Но и жаркое лето не лучше: процесс роста и созревания плодов идет интенсивно, лежкость снижается. В годы с умеренным сочетанием тепла и влаги, без резких колебаний температуры плоды хранятся лучше и дольше.
На сохранность плодов, однако, влияют и другие условия.

Заканчивается сбор зимних и позднезимних сортов яблок. Скоро они займут свое место в погребах и подвалах. Как обеспечить плодам комфорт?
При каких условиях и какие сорта хранятся дольше? Как предупредить порчу яблок при хранении?
Об этом мы беседуем с Е.Н. Седовым, академиком РАСХН.
— Евгений Николаевич, в этом году во многих районах погода, прямо скажем, садам не благоприятствовала. Повлияет ли это на лежкость плодов?
— Безусловно. В холодное дождливое лето плоды слабо окрашены, у них повышенная кислотность, они плохо хранятся. Но и жаркое лето не лучше: процесс роста и созревания плодов идет интенсивно, лежкость снижается. В годы с умеренным сочетанием тепла и влаги, без резких колебаний температуры плоды хранятся лучше и дольше.
На сохранность плодов, однако, влияют и другие условия…

ЧИТАЙТЕ МАТЕРИАЛ ПОЛНОСТЬЮ В ЖУРНАЛЕ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here