Лесной орех и с чем его «едят»

0
269

Наверное, трудно найти человека, который ни разу не пробовал лесной орех, и можно предположить, что большинству он нравится. Если для интереса опросить людей на улице, хотели бы они каждый день иметь у себя в рационе лесной орех, отрицательных ответов почти не было бы. При этом для многих орех по-прежнему остается заморским продуктом. Его, конечно же, можно купить в магазине, но весьма дорого. Поэтому мой рассказ о том, как самому вырастить столь полезный и вкусный продукт.

Если есть желание и совсем небольшой участок земли, вполне можно обеспечить себя орехами. Следует оговориться, что в садах выращивают окультуренный лесной орех – фундук. Большое разнообразие современных сортов фундука на украинском рынке предполагает вдумчивый подход к выбору саженцев для вашего участка. Не будем упоминать о добропорядочности некоторых продавцов, которые под раскрученный бренд сезона предложат что угодно. Но даже покупая у проверенных людей, необходимо прежде всего понять, что именно вы хотите. Ведь сегодня сорта фундука отвечают любым потребностям покупателя. Это могут быть фундуки для декора, технические, столовые, с круглым орехом и с удлиненным, с определенной жирностью и с хорошей лежкостью. Главное, не ошибиться и сделать правильный выбор саженца. А уж когда приобретение будет принесено на участок, возникнут вопросы агротехники. Прежде всего необходимо понять, подойдут ли питомцу условия на участке.

История этого растения показывает, что особых преград для его выращивания на территории Украины нет. А гибридные формы значительно расширили ареал произрастания фундука. В любых районах нашей страны он растет хорошо. Есть особенности определенного участка, которые надо учитывать.

Годовое количество осадков, необходимое для фундука, составляет 650–  700 мм/ год. В наших климатических зонах не везде выпадает столько осадков, поэтому растение необходимо дополнительно поливать. Нужно учитывать, что его корневая система располагается в верхнем слое почвы, и малейшее пересыхание скажется на урожайности, так как растение будет слабо развиваться. PH почвы на развитие фундука не оказывает существенного влияния, но по своей биологии он всё же предпочитает нейтральные почвы.

Следующий показатель – освещенность. Посадки нельзя загущивать. Среднее расстояние между кустами должно быть не менее 2,5 метра для низкорослых сортов и 3–5 метров для высокорослых. Еще одна особенность выращивания фундука в том, что растение является перекрестноопыляемым, однодомным, на нем одновременно находятся и мужские, и женские цветки. А так как не у всех сортов опыление серёжек совпадает с созреванием женского цветка, наличие на участке нескольких сортов благоприятно сказывается на урожайности. Женский цветок фундука готов принимать пыльцу от 4-х до 8-ми недель. Чтобы получать хорошие урожаи ореха, необходимо высадить минимум 2–3 сорта этого растения. Краснолистые сорта являются не только декоративными, они еще являются хорошими опылителями.  Формировать кусты можно в один ствол, а можно оставить 3–4 ветки, это не влияет на урожайность. Всю лишнюю поросль необходимо безжалостно ежегодно убирать. Загущенность куста также снижает урожайность. Если посадка производится рядами, то желательно расположение ряда север–юг. Если же фундук высажен хаотично, он не должен попадать под тень высокорослых деревьев и зданий. Длительность жизни куста около 100 лет, и это тоже нужно учесть при посадке. На запыление и, как следствие, на урожайность также влияют весенние заморозки, повышенная влажность воздуха и обильные осадки. Как и любое растение, фундук необходимо подкармливать. Наилучшим считается органическое удобрение.

Есть, конечно, и у фундука свои вредители. На небольших приусадебных участках необходимо делать профилактику от личинки майского жука. Этот злостный вредитель может основательно подпортить корни растения. Чаще всего при этом куст погибает. Второй опасный вредитель характерен для больших площадей фундука – это ореховый долгоносик. Встречается иногда желтая и зелёная тля. Из болезней иногда наблюдается мучнистая роса, пятнистость и плодовая гниль. Сегодня на рынке появилось много органических препаратов, которые так же легко могут справиться с проблемой, как и привычные химические средства защиты растений.

У фундука можно использовать все. Орехи – очень полезный и нужный продукт питания. В 100 граммах фундука содержится суточная норма всех необходимых элементов для полноценного рациона. Листья применяются в народной медицине как лекарственный препарат. А из гибкой и прочной лозы можно изготовить великолепные плетеные изделия. Фундук хорош на любой вкус, поэтому я не долго раздумывал и приступил к закладке сада.

Прежде всего, поставил задачу собрать коллекцию сортов орешника. Проживаю в Полтавской области. Условия для произрастания фундука здесь условно благоприятные, так как лето в некоторые годы было слишком засушливым и приходилось усиленно и часто поливать сад. В этот период он был еще молодой, и засухи могли оказаться для него губительными. Взрослое растение легче переносит экстремальные условия.

Задача передо мной стояла сложная – выбор расстояния между кустами и в рядах. В моей коллекции представлены сорта и высокорослые, и карликовые, и раскидистые, и пирамидальные. Поэтому пришлось остановиться на схеме посадки 3 на 4 метра. В дальнейшем планировал брать с кустов отводки и учел этот факт при формировании кроны кустов. Для полноценного развития растения оставлял основных 2–3 ветки, они же шли на плодоношение. Остальную поросль прижимал к земле, присыпал плодородной почвой и обильно поливал приствольные круги. К осени брал готовые одногодичные отводки, которые полностью повторяли свойства материнского куста. Те саженцы, которые были слабоваты, рассаживал в «школку» на доращивание. На следующую осень из него получал полноценный двухлетний кустик с мощной корневой системой. Саженцы, полученные таким способом, начинали плодоносить на второй год после посадки.

Столкнулся с еще одной проблемой при закладке сада. До этого на этот участок много вносили органики, а профилактику почвы не делали. Как следствие, создались благоприятные условия для зимовки личинки майского жука. Я подготавливал ямки, обрабатывая их от хруща, а на околицах плантации саженцы были просто посажены в землю. Когда же некоторые растения стали резко засыхать, причину сразу не понял. А когда выяснил, было уже поздно, 15% саженцев погибло. На сегодня против этого вредителя использую органические препараты.

Еще одним немаловажным фактом при закладке сада оказалась глубина посадки. Орешник не любит заглубления, так как корневая система у него поверхностная. Посаженный глубоко саженец развивается хуже, болеет.

На последок еще одна изюминка моего опыта. Схема посадки 3 на 4 метра позволила в первые несколько лет сделать уплотненные посадки. Я этим воспользовался и в междурядьях посадил кусты черной смородины и крыжовника. Это было на пользу всем саженцам. Получалось дополнительное увлажнение междурядий, и под орешником почва не так быстро высыхала. А ягодники получали легкую тень. Кроме этого создавался определенный микроклимат в саду. И еще была хаотично высажена по саду рассада клубники. Она сама находила влагу и расселялась в удобные для себя места. Я давал ей свободу. Этот способ посадки клубники называется луговой. Успевал собрать урожай клубники до покоса травы. Оголенная земля в моем саду оставалась только в рядах орешника и ягодников. Кроме того, много было молодых мощных кустов клубники на рассаду.

На сегодня мой сад радует меня и орехами, и полноценными качественными саженцами. А при обрезке кустов лозу использую для создания плетней вокруг цветников. Желаю вам удачи и обильных урожаев!  

Николай Лысенко, Полтавская обл., Гребенковский р-н.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here