Мини-помидор

0
106

Покупая продукты в супермаркетах, вы наверняка не раз задерживали свой взгляд на красивых кистях с ягодами, похожими на сочные вишенки.

Покупая продукты в супермаркетах, вы наверняка не раз задерживали свой взгляд на красивых кистях с ягодами, похожими на сочные вишенки. В зарубежных странах без этих удивительных чудо-ягодок уже давно не может обойтись ни один аэропорт, ресторан или производитель консервной промышленности. Среди населения Украины также из года в год все большую популярность приобретают так называемые помидоры черри, по-научному – томат вишнеобразный. Плоды его имеют отличные вкусовые качества, содержание ß-каротина в них в 2-3, а сухого вещества – в 1,5-2 раза выше, чем в плодах обычного помидора.
Как и откуда эти «малыши» к нам попали? Помидоры черри относятся к семейству Пасленовых (Solanaceae), которое состоит из 90 родов и около 2500 видов. Дикие и полудикие виды, а также разновидности этого ботанического семейства и по сей день растут на Галапагосских, Канарских и Филиппинских островах, в Перу, Северном Чили и Эквадоре.
Помидор черри (var. Cerasiforme Dun) очень распространен в Южной и Северной Америке, Европе, Азии и растет в разных климатических условиях, вплоть до полупустынных. Встречается в одичавшем виде с мелкими кислыми плодами на участках, где в предыдущие годы выращивали помидор. У потомства от скрещивания этой разновидности с формами культурного подвида проявляется очень большое многообразие типов растений по форме, размерам, окраске плодов и другим признакам. На основании этого многие исследователи считают, что вишнеобразная разновидность является «прародителем» или одной из наиболее близких к культурному подвиду помидора форм. Родиной помидора, в частности и черри, большинство ученых считает Южную и Центральную Америку. Однако они отмечают, что помидор может происходить также из Мексики. Именно Мексиканский центр происхождения растений Н.И. Вавилов считал родиной современного культурного помидора.
В Европе первые ботанические данные об окультуренном виде помидора и его зарисовки были предоставлены итальянским ботаником Маттиоли в 1554 г. Плоды помидора желтой окраски он назвал «золотыми яблоками», а красного – «яблоками любви». В 1576 г. эта культура была завезена и в Англию. Культивирование помидоров черри в Европе впервые отметил ботаник К. Баухин (1620), назвав его «Cirasorum forma». Он описывает эту разновидность как основную родоначальную форму, которая была началом всему многообразию вида помидора обычного. Некоторые ученые считают, что сливообразные и грушеобразные формы также возникли в результате изменчивости вишнеобразного помидора…

 

 

ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ СТАТЬИ ЧИТАЙТЕ НА СТРАНИЦАХ НАШЕГО ЖУРНАЛА

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here