От лопаты к смартфону

0
257

Наверняка многие фермеры задумывались, как будет выглядеть фермерское хозяйство в будущем. Вполне возможно, что привычные поля в сельской местности останутся в прошлом. А полезные фрукты, овощи и зелень жители мегаполисов начнут выращивать в городских условиях с помощью смартфона. И это перспективы не такого далекого будущего, как может показаться. Такие технологии уже существуют, стремительно развиваются и удивляют возможностями.

Идея создания так называемых вертикальных ферм формировалась многие годы, но именно сейчас авторы этой технологии перешли от проектов к делу. Основная причина, по которой вертикальное фермерство наконец-то пошло в гору, заключается в том, что оно представляет собой экономически и экологически выгодную стратегию. К примеру, сейчас стало абсолютно реальным за 15 дней вырастить то, на что обычно уходит в поле 30 дней, используя на 95% меньше воды, на 50% меньше удобрений, и полностью исключив пестициды, гербициды и фунгициды.

Первые вертикальные фермы в мире

Самые первые фермы подобного образца начали появляться в Азии и США.

Sky Greens в Сингапуре – это первая коммерческая вертикальная ферма в мире. Растения на этой ферме выращивают как почвенным, так и гидропонным методом. В основе механизма функционирования – дождевая вода и сила гравитации. Они приводят в движение 38 контейнеров-грядок. Те вращаются вокруг девятиметровой А-образной алюминиевой башни. В результате все растения получают необходимое количество солнечного света и воды. Всего на ферме установлена тысяча таких башен.

Mirai Corp в Японии – самая большая вертикальная ферма в мире, площадью 25 000 кв.м. Для работы ей нужно на 40% меньше энергии, на 80% меньше удобрений, и на 99% меньше воды, чем обычной ферме. А продуктивность больше в 100 раз – в день производится 10 000 головок латука. 

Aerofarms в США – одна из самых больших вертикальных ферм в мире. Ее площадь составляет 6500 кв.м., и ежегодно она приносит около 900 тонн листьев для салата. Растениям, которые там выращиваются, не требуется солнечный свет и земля, им нужно в 20 раз меньше воды, чем для традиционной фермы.

И эти масштабные фермы — только часть всех существующих вертикальных оазисов. Подобные конструкции устанавливают на крышах домов, дачах, даже в гаражах и подсобных помещениях, посреди мегаполисов. Для того, чтобы обеспечить овощами семью, достаточно 20 кв.м. вертикальной фермы.

Украинская разработка

Современные технологии не обошли стороной Украину. В нашей стране есть люди, которые самостоятельно разрабатывают «вертикальные теплицы», совмещая сельское хозяйство с передовыми IT-технологиями. Речь о стартапе CyberGrow, где начинали свою деятельность с применения аэропоники для декоративного озеленения строений. Разработчики проектировали конструкции, на которых можно было выращивать растения на вертикальных стенах, это были всевозможные тропические экземпляры.

Следующим этапом стало выращивание овощей и фруктов в специально сооруженных конструкциях. Первопроходцами были томаты и перец. В небольшой опытной теплице площадью в 10 кв.м аэропонным методом был получен первый урожай. Разработчики решили пойти еще дальше, полностью автоматизировали процесс выращивания овощных культур.

Технолог Сергей рассказал, как устроен механизм работы вертикальной теплицы. «Основа всей системы – насос, магистральная система, по которой подается раствор и форсунки, через которые происходит распыление».

Как же это работает?  Под давлением в 4 атмосферы подается питательный раствор, который через туманообразующие форсунки опыляет корни растений. Корни закреплённого опорной системой растения находятся в воздухе, таким образом, корневая система имеет возможность быстро усвоить необходимые для неё питательные вещества. Листья и ствол растения изолированы от зоны распыления. При таком подходе среда остаётся свободной от вредителей и болезней, связанных с почвой, а значит, растения могут расти здоровыми и быстрее, чем выращенные в почве. «Мы создаем благоприятную среду в корневой зоне, — говорит технолог. — Чтобы получить качественные овощи, на отработку циклов распыления ушли годы наблюдения за культурами».

Далее вся система подключается к специальному контролеру – главному центру всех операций, который был адаптирован разработчиками под культивирование растений и контролирует все процессы, происходящие в теплице. Контролер помогает сделать каждую теплицу «умной», так как способен управлять самыми разными процессами: поливом, поддержанием необходимой температуры, влажностью, вентиляцией и т.д.

Приятным бонусом развитых IT-технологий есть то, что следить за растениями можно дистанционно через онлайн-интерфейс. Программа сама рассчитывает, когда, в какое время, и в каком количестве растению необходим полив, освещение, влажность и правильный температурный режим. Все, что требуется в процессе от человека, — это периодическая калибровка датчиков, формирование растений и сбор урожая.  

 Преимуществами выращивания овощей на аэропонике Сергей называет экологический способ получения овощей, ограничение передачи инфекций и болезней, экономия воды и электроэнергии. В такой теплице урожай можно собирать круглый год, также исключаются влияние погодных катаклизмов и климатических изменений внешней среды.

Первоначальные вложения и окупаемость

Приобрести вертикальную ферму, которую разработали украинские стартаперы, гораздо дешевле, чем закупать импортную продукцию, но дороже, чем оборудовать стандартную теплицу.

Например, если вы планируете оборудовать теплицу площадью в 100кв.м  (20х50м), вегетативная площадь которой будет составлять 198 кв.м, то стоимость оборудования для теплицы с монтажом и запуском вам обойдется в 61700$.

Маркетолог стартапа Александр уверяет, что затраты на приобретение оборудования окупятся за 24 месяца. «Средний показатель рентабельности товарной продукции с учетом амортизационных отчислений в первый год эксплуатации выше 80 %, — рассказывает он. — На сегодня это уникальный показатель. Данный метод подходит для выращивания самых различных культур: томаты, огурцы, перец, салат, зелень, клубника и т.п., причем все эти виды растений можно выращивать на одной грядке».

Маркетолог предоставил детальный расчет потенциала такой теплицы (при соблюдении технологичного процесса) на примере салата. Количество посадочных мест на 198 м² вегетативной площади на вертикальной поверхности составляет 10 800 штук.

Производительность теплицы при 14 циклах в год – 151 200 куста, хотя при идеальных условиях организации работы теплицы и процесса выращивания можно достичь до 16 урожаев в год. При реализации продукции по среднегодовой стоимости в 8 грн за одно растение доход составит 151 200 * 8 = 1 209 600 грн/год.

Также необходимо учесть, что помимо первоначальных вложений у вас будут регулярные расходы на электроэнергию, воду, посадочный материал, удобрения, различные расходные материалы и зарплатный фонд.

Представители компании CyberGrow уверены, что в ближайшее время затраты на вертикальные теплицы снизятся, и эта инновация будет весьма популярна на территории Украины. Многие фермеры уже интересуются подобными проектами, самые смелые успешно осваивают новые технологии.

Дарина Дышкант

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here