ПРИПРАВЫ ИЗ ВАШЕГО САДА

0
68

С точки зрения универсальности травы просто превосходны: они настолько же полезны, насколько и красивы

С точки зрения универсальности травы просто превосходны: они настолько же полезны, насколько и красивы. Разнообразные по форме и размеру, их листья, стебли и цветы ценятся благодаря своим кулинарным и медицинским целям. Душистые или цветущие, лучше всего они растут при умеренном уходе, как в солнечных, так и тенистых садах.

Травы могут быть однолетними (укроп, кинза), многолетними (розмарин), или двулетними (петрушка). Однако некоторые многолетники вполне могут выращиваться как однолетники в вашем саду.
Зачастую травы способны расти даже в совершенно аскетических условиях; в идеальных условиях некоторые из них просто превращаются в энергичных, жадных захватчиков. Вот почему, зная предполагаемую высоту и простирание определенного растения, важно сразу ограничить для него пространство — еще при посадке. В противном случае компактный, непритязательный кустик может вырасти в «монстра» буквально за один сезон.
В целом, травы чувствуют себя довольно хорошо в нейтральной почве с рН 6,5-7,5, без сорняков, с хорошим дренажом и защитой от холода и сильного ветра. На этом сходства заканчиваются: стелется чабрец между камнями и ступеньками, отлично растет майоран в тени куста сирени, возвышается над остальной растительностью любисток, где-то в дальнем тенистом углу огорода спряталась мята, а ваших гостей встречает лаванда прямо у входной двери. Чаще всего травы высаживаются интуитивно — то тут, то там, но, если вы хотите создать собственный травяной сад, позаботьтесь о его планировании заранее.

Строгость или свобода?

Во-первых, какой ваш участок: он солнечный, тенистый — или находится в полутени? Открытый или защищенный? Тяжелая почва или легкая, переувлажненная или сухая?
Далее определитесь со своими предпочтениями. Вы хотите выращивать травы для кулинарии? Или для «бабушкиных» отваров и настоек? А, может, вы хотите попробовать всего понемногу? Итак, определитесь с вашим ассортиментом, а затем уже решайте, какие из выбранных вами растений приживутся в условиях вашего сада или огорода. Не можете выращивать то, что вам нужно — найдите альтернативу; благо, выбор семян в наше время достаточно широк.
Например, вы хотите выращивать кулинарные травы, но ваш участок во второй половине дня находится в тени. Присмотритесь к теневыносливым травам или к тем, которые способны переносить частичное затенение. Это могут быть укроп, любисток, петрушка, зеленый лук (если его тоже относить к приправам), мелисса, анис, кервель, иссоп, а также много разновидностей мяты. Также можете поэкспериментировать с растениями, которые любят полутень. Шалфей и чабрец лучше растут при полном освещении, однако могут произрастать даже при нескольких часах солнца и света, но в почве с хорошим дренажом.
Затем определите, что бы вы хотели созидать в своем саду. Строгая или свободная планировка? Строгий сад, разбитый квадратами и прямоугольниками, раскроенными на еще более мелкие, зеркально отображенные грядки, в большинстве случаев окруженные невысокими изгородями и разделенные дорожками. Для такой планировки обычно выбираются небольшие, компактные растения. Иногда грядка может состоять полностью из одного вида. Строгий сад сложнее в уходе, чем сад со свободной планировкой, хотя и, безусловно, красивее. Травы нужно будет подстригать, расчищать грядки и дорожки от сорняков, которые портят весь вид.
Содержать нестрогий сад намного проще. Избегайте прямых линий, квадратных и прямоугольных форм. Стремитесь к свободной, беспорядочной планировке. Сады свободной планировки проявляются во многих формах, которые могут включать бордюры из солнцелюбивых цветов, тенистые участки леса или сухие рокарии (каменистые сады).
Независимо от стиля сада, вам необходимо спланировать дорожки для быстрого доступа к грядкам. Ширина их должна составлять, по крайне мере, 45-60 см.
Отделите грядки от дорожек 15-30-сантиметровой оградкой из кирпича, дерева или камня. Ограждение будет особо уместно, когда вы будете пропалывать грядки — оно позволит дорожкам оставаться чистыми и аккуратными. Вместо деревянной или каменной ограды можете организовать «естественную» ограду, скажем, высадить лаванду, не забывая при этом о ее обрезке.

Правила ухода

Хотя многие травы довольно устойчивы к засухе, полив имеет очень большое значение, особенно в начале сезона, когда они только начинают развиваться или отрастать. Требования к поливу варьируются от вида к виду, поэтому предварительно изучите требования конкретного растения к обеспечению влагой.
В чем особенная прелесть трав — так это в том, что они почти не повреждаются вредителями и болезнями, однако и они имеют своих «врагов». Для того, чтобы в будущем избежать проблем с защитой растений (ведь, как вы знаете, обрабатывать травы химическими препаратами запрещено), позаботьтесь об их устойчивости заранее. Держите почву в хорошем состоянии, выращивайте (или покупайте) только здоровую рассаду, закаляйте растения перед высадкой в открытый грунт (для рассадной культуры), и следите, чтобы участок хорошо проветривался.
Остерегайтесь вредителей, особенно слизней, которые не прочь полакомиться саженцами многих трав. Самый эффективный способ борьбы с ними — это собирать их ночью, вручную. Тля, белокрылка и паутинный клещ чаще встречаются в закрытом грунте, но также они могут повреждать растения и на открытом воздухе — например, календулу, вербену, настурцию и др. Обычно от них можно избавиться с помощью того же ручного сбора, неоднократного, или смывания водой.
Грибковые заболевания листьев (а именно — гнили, которые часто возникают в условиях жаркой погоды при высокой влажности воздуха) способны превратить вполне здоровые растения в черное месиво в течение всего лишь несколько дней. Наиболее восприимчивы к гнилям травы с ворсистыми или опушенными листьями. Если же болезнь все-таки добралась до ваших растений, срежьте пострадавшие стебли — они, скорее всего, восстановятся. Чтобы избежать инфицирования ваших трав, вы должны обеспечить участку хорошее проветривание и аккуратно относиться к обрезке растений.
Если ваши растения посажены слишком близко друг к другу, на своем участке вы можете обнаружить мучнистую росу. У этой болезни тем больше шансов, чем влажнее погода. Поэтому относитесь к поливу разумно, и, снова-таки — проветривание: воздух, воздух, и еще раз воздух…

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here