СЕКРЕТ «ДАТСКОГО ЗЕЛЕНОГО ДИАМАНТА», ИЛИ «КАМО ГРЯДЕШИ*», УКРАИНО?

0
88

*«Камо грядеши» — куда идёшь?

Среди приоритетных секторов (наряду с химической, креативной, энергетической, высокотехнологической сферой, наукой о жизни и здоровье, логистике и воде), которые имеют сильные международные позиции, в доктрине развития датской (голландской) экономики наибольшее внимание приделяется агропроизводству, в частности производству плодов, овощей и материала для размножения. В английском словаре для определения этой подотрасли используют слово «horticulture». К сожалению, в нашем словаре такой термин отсутствует, поэтому в последующем будем применять его в оригинале. Другими словами, речь идет об экономике, основанной на биологическом производстве.

*«Камо грядеши» — куда идёшь?

Среди приоритетных секторов (наряду с химической, креативной, энергетической, высокотехнологической сферой, наукой о жизни и здоровье, логистике и воде), которые имеют сильные международные позиции, в доктрине развития датской (голландской) экономики наибольшее внимание приделяется агропроизводству, в частности производству плодов, овощей и материала для размножения. В английском словаре для определения этой подотрасли используют слово «horticulture». К сожалению, в нашем словаре такой термин отсутствует, поэтому в последующем будем применять его в оригинале. Другими словами, речь идет об экономике, основанной на биологическом производстве.

Каков же секрет такого успешного развития аграрной отрасли в Голландии, и ее прочное мировое доминирование? Для цивилизованного общества ответ, как всегда простой, но, к сожалению, непостижимый для нас — слаженное взаимодействие бизнеса, науки и государства в решении существующих проблем и поиска инновационных решений для их преодоления и продвижения национальных интересов. Такое взаимодействие этих трех взаимодополняющих составных в мире называют «датским золотым треугольником», а в аграрной и плодоовощной отрасли «датским зеленым бриллиантом». Голландия, занимая территорию (134-е в мире) не больше средней по размеру административной области Украины, обладает экономикой, которая входит в двадцатку наиболее развитых в мире (16-е место).

В этом процессе промышленность и наука делятся богатством знаний и совместно при содействии государственных органов управления разрабатывают и внедряют инновации в производство. Продукты и технологии, произведенные таким образом, способствуют развитию экономики и решению социальных проблем. Пищевая промышленность и отрасль производства овощной и садоводческой продукции инвестируют в развитие здорового питания потребителей, что помогает сократить расходы на здравоохранение.

Министерство иностранных дел Королевства Нидерландов 23–27 марта организовало медиа-тур для иностранных журналистов лидирующих профильных изданий по хозяйствам, научным учреждениям и государственным органам обеспечения сектора производства овощей и цветочной продукции с целью показать структуру отрасли, а также презентации инновационных достижений, для того чтобы их можно было имплементировать в развитии экономик и других стран.

Прогнозируется, что население планеты до 2050 года увеличится до девяти миллиардов. Для того чтобы всех обеспечить достаточным количеством полноценной и безопасной пищи, необходимо внедрение в странах с богатым природно-почвенным потенциалом современных инновационных решений, в частности такими, которыми сейчас обладают Нидерланды, направленных на непрерывное производство продуктов питания, наименьшее воздействие на окружающую среду и рациональное использование природных ресурсов. Украина, благодаря наличию одних из наиболее плодородных почв и благоприятных погодных условий, а также богатого человеческого интеллектуально-производственного потенциала, может производить продукт с возможностью получения добавленной стоимости и занять достойное место в обеспечении человечества продукцией растениеводства.

Королевство Нидерландов, несмотря на свой относительно небольшой географический размер, занимает второе место после США по объёмам экспорта аграрной продукции. Что же движет ее экономическое развитие?

Десятка наибольших экспортеров аграрной продукции (млрд. $)

 

2012

2013

Прирост, %

США

162

166

2,6

Нидерланды

98

107

9

Германия

91

98

8,5

Бразилия

85

88

3,7

Франция

78

83

6,4

Китай

64

69

6,9

Канада

56

59

5,2

Бельгия

45

51

13,4

Испания

46

50

8,5

Индия

43

49

14,3

39% аграрной продукции, произведенной в Нидерландах, поступает от производства овощей, фруктов, семян, цветов и посадочного материала. Объём производства цветочной продукции ежегодно составляет 5,3, а плодоовощеводства — 2,6 млрд. $. Объём производства оборудования для этой отрасли составляет 2 млрд. $, материала для размножения — 2,1, из которых на 1,6 млрд. $ отправляется на экспорт. В тоже время Нидерланды являются одним из наибольших импортеров продукции «horticulture» объёмом 8,2 млрд. $ но экспорт превалирует и составляет 16,5 млрд.

Датский «horticulture»-бизнес основывается на четком взаимодействии продвижения, образования и исследований. Организация Greenport Holland, являет собою обьединение, способствующее качественному протеканию отраслевых процессов и охватывает такую цепочку производственных процессов отрасли, что позволяет «датскому зеленому бриллианту» сохранять свои ценные качества:

В Нидерландах существует шесть кластеров объединения Greenport, которые осуществляют инновационную поддержку шести производственных территориальных центров в зависимости от их почвенно-климатических условий и специфики производимых культур, а также других средств производства.

Наиболее важную роль в отрасли «horticulture» имеют информационно-консультационная организация Greenport Holland, Incotec — компания по доработке семян, научно-образовательный университет — Wageningen University и Министерство иностранных дел Королевства Нидерландов.

Нидерланды — мировой лидер на рынке устойчивых решений для улучшения продовольственной безопасности и полноценной жизни, работающий в направлении решения проблем, связанных с ростом и старением населения планеты, изменением климата, экономического неравенства и урбанизации. Руководствуясь принципом «Больше за меньше» и рационально используя энергию, воду, пространство, минералы и технологии защиты растений, страна производит продукты, способные добавлять стоимость, позволяет получать знания и разрабатывать инновационные решения, занимать первое или второе место на мировом рынке, повышать продуктивность и стабильно производить безопасные для человека продукты питания биологического происхождения.

К примеру, внедрение современных инновационных разработок в производство томата позволяет получать около 75 кг плодов с  квадратного метра в год в современных тепличных комплексах по сравнению с 7 кг в открытом грунте,  при этом в закрытом цикле тепличного производства использование количества воды уменьшается в десять раз, а также рационально используются минеральные элементы питания.

Предлагаем короткий экскурс по предприятиям и научным учреждениям, которые посетила делегация. В следующих выпусках постараемся рассказать более подробно о каждом из них.

Компания Duijvestijn Tomaten является наиболее инновационным производителем вкусных томатов и продуктов из них.  Применяя закрытый цикл тепличного производства (100% использование дождевой воды для орошения, безотходное использование минеральных элементов питания, аккумулирование тепла в летний период и хранение его в геологических породах земли с целью использования для отопления в холодный период (использование геотермальной энергии), что исключает необходимость использования исчерпываемых источников энергии и не вырабатывается углекислый газ, современные методы защиты растений, основанные на биологической основе. Также выращивает наиболее современные гибриды, в частности гибрид коктейльного томата Silky Pink® селекции Rijk Zwaan. Блпгодаря этому, компания способна производить вкусные продукты на устойчивой основе и удовлетворять своих клиентов. К тому же в компании налажено производство тары из растений томата для упаковки своей продукции. Все это позволило компании Duijvestijn Tomaten выиграть награду Наилучшего производителя томатов в мире 2015 года на выставке Fruit Logistica в Берлине. Duijvestijn Tomatoe – своего рода фабрика с производства томатов. Используется один оборот культуры, с февраля по декабрь.

 

Wageningen UR Greenhouse Horticulture занимается научной и образовательной деятельностью в области «horticulture». Вместе с другими научными институциями заполняет научную сферу «датского зеленого бриллианта». Работа учреждения направлена на поиск инновационных решений проблем отрасли. В сотрудничестве с бизнесом и другими научными и государственными учреждениями анализирует вопросы, связанные с оперативным управлением культивационных процессов отрасли, и трансформирует их в научно-прикладной поиск инновационных решений.

GreenQ — наиболее крупный мировой провайдер коммерческого сервиса в области культивирования и знаний, связанных с процессами производства пищи и цветов. Сотрудники компании — это мощная команда, состоящая из предприимчивых и независимых специалистов с наиболее современными знаниями и опытом, которая способна предложить каждому клиенту самые лучшие решения и способствовать в реализации их амбиций. Организация GreenQ — это та платформа, на которой встречаются представители всей отрасли. The Improvement Centre — научно-исследовательский центр организации — это наиболее современный тепличный комплекс, где специалисты разрабатывают и демонстрируют новые концепции выращивания и технического оборудования. Центр также имеет подразделение Horti Experience Centre, который служит учебным центром для студентов, стажеров и новых сотрудников.

Компания Koppert Cress специализируется на производстве крессов: проростки уникальных растений, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и запах. И ассортимент продуктов компании постоянно расширяется. С каждым годом не менее одного продукта добавляется к коллекции микроовощей компании. Коллекция презентуется как «Architecture Aromatique» (Ароматическая Архитектура). Продукция компании очень популярна среди гурманов изысканных блюд и отправляется в топовые рестораны по всему миру.

История Koppert Cress начинается с 1987 года, но наиболее высокий рост и успех был достигнут с того момента, когда Rob Baan начал управлять компанией в 2002 году. Он не только изменил название компании на Koppert Cress — обладая нестандартным мышлением, имел свое уникальное видение ее развития. С большим опытом профессионального путешественника Rob имел возможность ознакомиться с многими культурами, пищевыми ингредиентами и привычками употребления пищи. Будучи страстным поклонником приготовления домашней пищи, он объединил свои знания в семенном бизнесе с кулинарными секретами, которые собрал во время своих путешествий.

Цветоводческая компания Anthura занимается созданием новых сортов и производством антуриума и орхидей в контейнерах и срезанной продукции. Устойчивое производство способствует росту компании. Политика компании характеризируется ответственным предпринимательством, поэтому она стремится к балансу в бизнесе, социальных и экономических аспектах. Компания поддерживает сотрудничество между селекционерами и производителями относительно выбора ассортимента, а также возможности продаж. Качество продукции всегда стоит на первом месте, и все этапы производственной цепочки направлены на достижение этой цели. Продукция компании пользуется большим спросом по всему миру, ее также можно встретить и в цветочных магазинах Украины. Местоположение компании рассредоточено в пяти локациях Голландии, где трудятся более 200 сотрудников над размножением высококачественного материала. Продажа антуриума и орхидей осуществляется в Bleiswijk.

Еще одна компания, специализирующаяся на размножении орхидей —  Ter Laak Orchids — работает, начиная с 1980 года. Наиболее современный питомник по производству орхидей в контейнерах расположен в Wateringen и занимает 78,5 тыс. м2, еще 16,5 тыс. м2 крытой территории используется для упаковки продукции, ее складирования и последующей логистики. Все процессы, связанные с производством, автоматизированы и компьютеризированы. Ежегодно компания производит 4 млн шт фаленопсиса в контейнерах диаметром 12 см.

Устойчивое ведение бизнеса с заботой об окружающей среде и человечестве является основой в подходе управления бизнесом в Ter Laak Orchids. Поэтому компания инвестировала в наиболее современные технологии и в новом местоположении. Поверхность теплицы покрыта солнечными батареями, что является очень инновационным. Общая площадь хозяйства является уникальной для тепличной отрасли. Теплица, как и фасад тепличного комплекса, полностью теплоизолированы. Источники тепла и охлаждения, тепловой насос и когенерации, фильтрационная установка выделяемых газов способствуют сбережению света и энергии и значительно уменьшают выделение углекислого газа.

Продукция компании Koppert Biological Systems известна и тепличным хозяйствам Украины. В последние годы внедрения ноу-хау компании в области использования микроорганизмов, биостимуляторов и феромонов вдохновило появление множества решений, улучшивших устойчивость растений, и оставляющих все меньше шансов возбудителям болезней и вредителям свободно развиваться на растениях. Исследования и разработки Koppert часто становятся источником биологических решений, которые впоследствии применяются по всему миру. Благодаря упорству компании, большое разнообразие насекомых с полезным действием сейчас можно применять в борьбе с вредителей. Подобные новаторские решения послужили основой увеличения эффективности применения насекомых в процессе опыления, что существенно повлияло на качество продукции многих культур.

Производство и дистрибуция разработок компании Koppert по всему миру осуществляется по таким направлениям: интенсивный  рост с применением NatuGro, защита от вредителей, природное опыление, прикладные методы и мониторинг, обработка семян. Кроме того, благодаря наличию прочной научно-исследовательской и производственной базе, компания делится знаниями и обучает персонал и верит, что это важный шаг в направлении достижения устойчивого аграрного производства. Более 300 профессиональных консультантов делают все для того, чтобы их дилеры, а также те, кто выращивает культуры, получали ежедневную поддержку в решении их проблем.

Компания Priva обеспечивает устойчивые решения для более эффективного управления энергией и водой в процессе культивирования растений в закрытых помещениях, как средства для сохранения природных ресурсов и сокращения воздействия человека на планету. Priva является мировым лидером в разработке и поставке устойчивых технологий для контроля внутри помещений в отрасли «horticulture» и строительстве. Наиболее поздней разработкой Priva является робот для автономного удаления листьев томата в теплице. Вместе со своими партнерами, компания предлагаем своим клиентам по всему миру доступ к высококачественному оборудованию, программному обеспечению и услугам.

Банковское обслуживание аграрной отрасли и производства безопасных продуктов питания является целью главной целью Rabobank (Food & Agri) для девяти миллионов человек в 2050 году. Почему Rabobank занимается банковской деятельностью в этой области и за пределами Нидерландов? Это объясняется амбициями и происхождением банка. Банк знает все о производстве продовольствия и агросекторе. Мир сельского хозяйства и продовольствия сталкивается с огромными проблемами. Одно из заданий, которые Rabobank ставит перед собой — внесение своего вклада в обеспечение человечества пищей на более устойчивой основе, способствуя экономическому успеху в развитии клиентов и сообществ, в которых они работают. Во многих странах Rabobank уже осуществляет свою деятельность.

Делегация журналистов во время тура посетила выставку Foodtopia в музее Boerhaave, где участники имели возможность ознакомиться с пищевыми инновациями, начиная с 1900 года и по сей день, а также концепцией перспектив развития пищевой промышленности в ближайшем будущем. Наиболее броским, как для нашей отрасли, выделяется место для культуры яблони в обеспечении продовольствием человечества, как наиболее пластичной плодовой культуры, и способной давать высокие урожаи витаминной продукции универсального использования.

Компания Enza Zaden организовала увлекательную экскурсию по производственным мощностям, где делегаты воочию могли увидеть, в каких масштабах происходит селекционный процесс создания новых сортов и гибридов овощных культур, а также производство семян. Это дает возможность компании ежегодно предоставлять на рынок более полусотни гибридов и сортов, выращиваемых на всех континентах.

Enza Zaden создал Jacob Mazereeuw в 1938 году под именем «De Enkhuizer Zaadhandel». В то время его задачей была реализация как можно большего количества семян, что в скором времени оказалось «золотым решением», после которого последовал рост как бизнеса, так и его персональный. В 1959 году Piet Mazereeuw стал управлять развитием компании и включил новые многочисленные селекционные программы в ее деятельность. С тех пор сорта овощей компании полностью удовлетворяют специфические требования производителей по всему миру.

Творчество и увлеченность сотрудников Enza Zaden принесли много успеха компании: начиная от устойчивости салата против болезни Bremia до внедрения в производства томата типа «биф» в Нидерландах, и, конечно, продолжая бестселлером Extase — первым сортом-лидером на всем рынке томатов в Нидерландах. Девиз компании: «Сила командной работы – сила Enza Zaden» во многом способствуют этому.

Сегодня Enza Zaden является лидирующей селекционной компанией в мире по производству сортов и гибридов овощных культур. Главный офис компании, остающейся независимой, расположен в Enkhuizen. Компания состоит в международном «топе», обеспечивающем производство овощей.

Компания посвящает себя созданию и распространению оптимальных сортов для производства вкусной и полезной для здоровья пищи. Продукты компании соответствуют требованиям конкретного рынка или выращиваются для экспортных рынков. Благодаря экспертам компании, созданные ею сорта полностью отвечают большому разнообразию требований по всему миру, если это касается требований рынка или географических и климатических условий. Сорта овощных культур Enza Zaden хорошо проявляют себя и в не очень благоприятных условиях для роста, при этом, не теряя своих питательных способностей. Они всегда вызывают настоящую сенсацию по аромату и вкусу, и являются праздником для глаз по форме и цвету. Это сорта, которые запрашивает рынок, производитель, покупатель и ритейлер.

Seed Valley (семенная долина) — территория, которая находится в провинции Северная Голландия, между Enkhuizen и Warmenhuizen. Здесь находятся десятки компаний, специализирующихся на селекции, производстве и продаже высококачественных семян и базисного посадочного материала. Этот кластер также включает поставщиков сервисов и оборудования для семенной отрасли.

Под руководством Ontwikkelingsbedrijf Noord-Holland Noord предприятия отрасли объединились в 2008 году и создали Stichting Seed Valley. Целью кооперации компаний в Seed Valley является усиление экономической позиции и закрепление кластера в Северной Голландии. Stichting Seed Valley стремится добиться этого путем инвестирования в имидж, притока квалифицированных специалистов, инноваций и обмену опыта.

Двадцать одна компания коллективно нацелена на будущее, позиционируя Seed Valley как устойчивый, имеющий жизненно важное значение и  делающий большой вклад в развитие экономики инновационный бизнес-сектор, где очень интересно работать.

INCOTEC® — всемирная группа компаний, которая специализируется на доработке семян и предоставлении продуктов и сервисов по обработке, дражеванию, повышению всхожести семян, вплоть до рентгеновского сканирования каждого из них, для анализа их жизненных качеств, а также аналитических услуг по генетическому анализу и контролю их качества.

Группа INCOTEC® делает значительный вклад в развитие устойчивого сельского хозяйства во всем мире, предоставляя ключевые решения в четырех сферах: овощные, полевые, декоративные культуры и аналитические услуги.

Champignon Kwekerij Gemert — компания, ведущая семейный бизнес, создавшая новый процесс, позволяющий превращать использованный компост после культивирования шампиньонов не только в органическое удобрение но и в тепло для обогрева комплекса. Кроме среды для культивирования шампиньонов, компания намерена сэкономить на использование 1,5 млн м3 природного газа в год, путем ферментирования использованного компоста в специальной установке и использования тепла, которое выделяется в этом процессе, и уменьшить выброс углекислого газа. Ее сооружение финансируется на госсредства, в качестве первого проекта в этом инновационном направлении. Установка дала возможность выиграть компании приз в 10 тыс. € в номинации Biobased Economy Competition East Brabant. Все процессы по выращиванию грибов в компании полностью автоматизированы, вплоть до уборки грибов, а их рационализация способствует продукции компании быть конкурентоспособной на европейском и американском рынках.

ZON Business — международная организация, кооператив производителей с.-х. продукции. Ее история берет начало с 1915 года, когда был создан Cooperative Auction Association (аукцион кооперативной ассоциации). После различных слияний и структурных изменений сегодня ZON превратился в важный продовольственный «horticultural» кооператив в Европе.

ZON холдинг имеет три основных специфических отдела:

— ZON фрукты и овощи — инновационный специалист в области маркетинга и продаж, логистики, упаковки и контроля качества фруктов и овощей. С одной стороны, ZON обслуживает производителей, а с другой — различные торговые организации, как общественного питания, так и розничной торговли. Коммерческая стратегия ZON фрукты и овощи основана на продаже продукции на рынке и постоянном мониторинге продаж. Благодаря этому, продажа продукции членов кооператива через имеющийся аукцион позволяет им уйти от диктата ритейлеров и получить как можно более высокую прибыль.

— ZON ягодные культуры — специализируется на маркетинге и упаковке ягод и производстве свежевыжатых соков.

— Fresh Park Venlo — бизнес-парк, который специализируется на производстве свежей продукции, и все больше превращается в важную площадку для сектора производства свежей плодоовощной продукции, связанной с ее охлаждением и последующей логистикой.

ZON холдинг находится в Венло. Его оборот в 2013 году составил 362 млн €. ZON насчитывает около 130 сотрудников и обслуживает 290 членов.

Центр Greenport Venlo — один из шести научно-инновационных центров в Голландии,  имеющий большое значение для экономики всей Европы. Он находится на второй по размерам «horticultural» территории и обслуживает компании,  находящиеся на ней. Область была отмечена, как «логистическая горячая точка Нидерландов» шесть раз за последние девять лет. Организация имеет инновационный центр Innovation Centre Greenport Venlo.

Greenport Venlo — уникальный образец кооперации между компаниями, государством, научными учреждениями, образованием и окружающей средой. Деятельность центра фокусируется на экономическом развитии региона с сильным акцентом на бизнес и инновации в плодоовощеводстве, агропроизводстве и логистике. Деятельность центра очень разнообразна, но преследует четкие цели: повысить экономическую (добавленную) значимость с 1 до 2 млрд €, создать конкурентное преимущество для бизнеса за счет устойчивого предпринимательства и создания высококвалифицированных рабочих мест благодаря предоставлению первоклассных знаний, инфраструктуры, образования и открытия HAS University  прикладных наук в этом регионе.

Brightbox — научный и образовательный центр в Greenport Venlo, который совместно с компанией Philips занимается исследованиями влияния светодиодов на рост и развитие овощных культур в конструкциях защищенного грунта.

Wijnen Square Crop — компания, которая специализируется на производстве сладкого перца. Благодаря закрытому циклу производства с использованием геотермальной энергии для отопления теплиц, в сочетании с другими инновационными разработками, ей удалось наладить производство высококачественной продукции с минимальным воздействием на окружающую среду.

В заключение медиа-тура для участников была организована увлекательная экскурсия по ландшафтному парку Keukenhof. Он играет важнейшую роль для развития цветочного сектора Голландии, как лидера с производства и экспорта цветов в мире. Ежегодно в парке высаживают около 7 млн. луковиц цветов, предоставляемых 100 компаний, которые отбираются на конкурсной основе. Благодаря всемирной известности, весной парк посещают множество туристов со всех уголков мира, что служит площадкой для рекламы новых сортов цветочных культур.

А что же Украина, с ее 27 процентами мирового чернозема, имеющая наибольшие размеры среди стран Европы, и при этом занимающая 111 место по экономическому развитию в мире? К сожалению, ей, из-за почти что «векового дрейфа» вдали от цивилизованного мира, во время которого прямо и косвенно уничтожался национальный интеллект, так и не удалось создать, казалось бы, такую простую и естественную модель развития экономики во благо общества, где бизнес, наука и государство слаженно действуют в преодолении проблем. В стране, где научный поиск зачастую сводится к не всегда удачному копированию зарубежных технологий, где наука и производство действуют автономно, не имея заинтересованности вступать в контакт друг с другом, а система образования неспособна дать молодому поколению современные знания.

Современные разработки ведущих мировых научно-исследовательских учреждений и их применение в аграрной и «horticulture» отраслях, а также научно-технический прогресс в других отраслях направлены на устойчивое производство безопасной для человека растительной продукции, или, как еще называют, биологически-основанное производство с наименьшим воздействием на окружающую среду. Это позволит в будущем трансформировать производство, которое сейчас основано на использовании ископаемых источников энергии, и  примененять возобновляемые и природные энергии солнца и геотермальной энергии, что продлит мирное существование человечества на планете. Поэтому чтобы Украине, как государству выжить и быть ответственным перед будущими поколениями, лучше ухватится «за хвост европейского экспресса», как одного из локомотивов мировой экономики, с надеждой в будущем переместится поближе к голове поезда, а не остаться «полусгнившей теплушкой» на «полуразрушенном полустанке».

Зная обывателя, могу предположить, что он обвинит в «пристрастном воспевании чужих заслуг», но мир глобален, создайте свою модель – и мы обязательно напишем о ней.

Более обширную верстку статьи читайте в апрельском номере нашего журнала.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here